Her Yerde Sahte Zeytinyağı. Seninkiler Gerçek mi? İşte Nasıl Anlaşılır… - Wetalkhealthy

Kendini iyi hissetme özellikleri şunlardır:

  • Nemlendirici cilt
  • Göz kırışıklıklarının azaltılması
  • Kuru bir saç derisine masaj yapmak
  • Bölünmüş biterlere yardım etmek

Bunlar güzel, ancak yutulduğunda faydaları daha büyük.

Sağlık nitelikleri için yiyin:

  • İyi yağlar eklemek
  • Yaşlanma belirtilerini azaltmak
  • Kanserle mücadele

Bir Akdeniz diyetini yiyen insanlar bu özelliklerden yararlanırlar ve Science, diyetin kendisi veya sağlığa yardımcı olan diğer yaşam tarzı seçimleri olup olmadığına karar vermedi.

Akdeniz diyeti, bol miktarda meyve, sebze, kepekli tahıllar, baklagiller ve zeytinyağı yemeyi içerir. Ayrıca daha fazla doymuş yağ içeren kırmızı et üzerindeki tavuk veya balık gibi yağsız protein kaynaklarını da destekler.

Bir ürünün sağlıklı yararları ve ılımlı bir fiyat etiketi olduğunda, daha düşük bir ürünle kesinleşmesi olasıdır. Günümüzde kullanılan çoğu zeytinyağı daha ucuz bir yağ, genellikle kanola veya ayçiçeği ile kesilir ve sağlık yararları azaltılır.

Ne kadar kullanıyoruz?

Uluslararası Zeytin Konseyi kullanımı hakkında yeni istatistikler yayınlar. On yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edilen 113.000 ton zeytinyağının% 16'sı dökme konteynırlardaydı. Geçtiğimiz yıl, 331.366 tonun% 43'ünden fazlası dökme konteynerlerdeydi.

Kaynak: Zeytinyağı Times

Dünya çapında tüketim de artıyor.

Başlıca tedarikçiler İtalya, İspanya, Yunanistan ve Tunus'tur. California Olive Ranch, Amerika’nın en büyük zeytinyağı üreticisidir. Olive Oil Times, Amerikalıların yılda 300.000 tondan fazla zeytinyağı tükettiğini, ancak% 5'ten azının burada üretildiğini söylüyor.

USDA standartları isteğe bağlıdır. 2012 yılı itibariyle kalite izleme programına sadece iki zeytinyağı şirketi katılmaktadır.

FDA standartları bir kuralı temel kurala uyar. Diğer yağlar kullanılıyorsa, etikette belirtilmelidir.

Etikette başka neler var?

Etikette ayrıca "ilk preslenmiş", "soğuk preslenmiş" ve "fazladan bakire" de bulacaksınız.

Fark ne?

“İlk preslenmiş”: Zeytin meyvesi bir kez preslendi.

“Soğuk preslenmiş”: kırıldığı zaman meyvelerin sıcaklığı, 27 ° C / 80.6 ° F'nin altındadır.

“Extra virgin”: Hem ilk hem de “soğuk” preslenmiş zeytinyağına verilen atama.

Bir California Üniversitesi çalışmasında, 124 marka sızma zeytinyağı test edildi ve ABD'deki ürünün% 70'inin sahte veya daha ucuz yağla kesildiği bulundu.

Testi geçen markalar:

- Kaliforniya Zeytin Çiftliği

- Cobram Estate

- Lucini

- Kirkland Organik

- Lucero (Ascolano)

- McEvoy Ranch Organik

- Bariani Zeytinyağı

- Corto Olive

- Ottavio

- Omaggio

- Olea Estates% 100 sızma zeytinyağı

Testi geçemeyen markalar:

- Bertolli

- Carapelli

- Colavita

- Yıldız

- Pompeiyen

- Santa Sabina

- Primadonna

- Antica Badia

- Sasso

- Coricelli

Ne kokuyor?

Senin zeytinyağının olabilir.

Zeytinyağının kötü olup olmadığını belirlemek için ipuçları, Olive Oil Times'ın izniyle:

  1. Rancid: Pastel boyası gibi kokarsa, rancid fındık tadı ya da ağzınızda bir yağlı varsa o kokmuş olabilir hissediyorum.
  2. Fusty: Eski spor çorapları gibi eskimiş, nemli, tozlu kokuyorsa, muhtemelen kötüdür.
  3. Küflü zeytin: Tozlu veya küflü bir tadı varsa, muhtemelen küflü zeytinlerle yapılır.
  4. Sirke aroması: Sirke aroması varsa, zeytin yapımında kullanılan zeytin muhtemelen fermente edilmiştir.

Zeytinyağının ömrünü uzatmak için ipuçları:

  1. Serin bir yerde saklayın.
  2. Işıktan uzakta saklayın
  3. Hava geçirmez bir kapta saklayın
  4. Bir yıl içinde sızma yağları kullanın, aylar içinde diğerleri

İşte bir haber flaşı:

Zeytinyağının, üst tabaka veya pansuman olarak kullanılması ve yüksek sıcaklıklarda parçalanması anlamına gelir.

Zeytinyağlı yemek yapmayı bırakın. Duman noktasında, 375–420 ° F (190-215 ° C) arası bozuluyor.

Bunu tweet'le.

Bir şey öğrendin mi Lütfen bilgileri iletmek için paylaşım düğmelerini kullanın.

Zeytinyağı ya da zamanlanmış bir tarif kullanmak için favori bir yöntem var mı? Aşağıya yorum yapın ve paylaşın.

Sağlıklı bir cesaret mi istiyorsunuz? Facebook topluluğuna katılın.

Orijinal olarak www.wetalkhealthy.com adresinde yayınlandı.